Drink och cocktail med Äppelglöd och Österlen

Smart woman flip

En perfekt höst- och vinterdrink, som gjord för varma brasor och kalla kvällar.

4 cl portvin
2 cl Äppelglöd
1 cl sockerlag - kan uteslutas
1 äggula
Is
garnityr

Fyll en shaker med is och häll över portvin, calvados, enkel sockerlag och äggula. Skaka och sila ned i ett glas. Garnera med valfri garnityr.

Lazy Man Flip

En perfekt höst- och vinterdrink. Skapad i London 2007 av Chris Jepson.

4 cl portvin
2 cl Österlen First Batch
1 cl sockerlag - kan uteslutas
1 äggula
Is
garnityr

Fyll en shaker med is och häll över portvin, calvados, enkel sockerlag och äggula. Skaka och sila ned i ett glas. Garnera med valfri garnityr.

Jack Rose med Österlen, First Batch

4 cl Österlen First Batch
1 cl citronjuice
1 cl grenadin
1 cl enkel sockerlag
Läs mer om hur du enkelt gör sockerlag och grenadin

Variant på Jack Rose, med Österlen First Batch

4 cl Österlen
1 cl citronjuice
4 cl limejuice
4 cl enkel sockerlag
2 cl grenadin
1 äggvita

Torrskaka ingredienser (utan is) i en shaker. Lägg i is och skaka innan du silar ned i ett glas.

Ett kallt uppvaknande med Äppelglöd

3 cl Äppelglöd
5cl Kallt kaffe
1-2 cl Enkel Sockerlag (50/50)
Skummad mjölk eller grädde
Garnityr

Blanda Äppelglöd, kallt kaffe och enkel sockerlag i en kaffekopp eller vackert glas. Toppa med skummad mjölk eller grädde. Garnera med kakao, chokladkross eller kaffebönor.

Äppeltini Cocktail

4 cl Äppelglöd
2 tsk äggvita
1 cl sockerlag (50socker/50vatten, koka, låt svalna)
100ml Alkoholfri gin&tonic Bubbel
Is att skaka med

Fyll en shaker med is och häll över alla ingredienser utom alkoholfri gin&tonic Bubbel. Skaka ordentligt och sila ned i glas med fot. Fyll på med Alkoholfri gin & tonic Bubbel. Garnera med torkad citronskiva eller annan passande garnityr.

Enkel Äppeltini

40 ml Pommes Feliz eller Äppelglöd
100 ml g&t Bubbel
Äpple

Häll upp Pommes Feliz eller Äppelglöd i champagneglas eller Coupette. Fyll upp med g&t Bubbel och garnera med en eller flera äppelskivor.

Äppeltini Rosé

4 cl Äppelglöd
2 tsk äggvita
1 cl sockerlag (50socker/50vatten, koka, låt svalna)
100ml Alkoholfri gin&tonic Rosé
Is att skaka med

Fyll en shaker med is och häll över alla ingredienser utom alkoholfri gin&tonic Rosé. Skaka ordentligt och sila ned i glas med fot. Fyll på med Alkoholfri gin & tonic Rosé. Garnera med torkad citronskiva eller annan passande garnityr.

Österlen sidecar

Citronskal
Österlen, First Batch
Cointreau
Citronjuice
Socker (kanel) till kant
Apelsin/Citron/Limeskal till garnering

Superenkel Äppeldröm med Äppelglöd

3-4 cl Äppelglöd
1-2 cl Toffeesirap (se recept nedan)
1/2 cl citronjuice
Is
Äppelskiva (preparera med lite citronjuice så blir den inte brun)

Fyll en shaker med is, äppelglöd, citronjuice och toffeesirap. Skaka ordentligt och häll upp i kylda glas.

Enkel Österlen

1 glas
Is i valfri mängd
Österlen VSOP First Batch

Österlen Sour

6cl Österlen First Batch
4cl Citronsaft
3cl Sockerlag
1/2dl äggvita

Skaka alla ingredienser i en shaker tillsammans med is.
Sila ned i ett glas. Servera och njut!

Österlen Old Fashioned

En blandning av Österlen och Äppelglöd

4cl Österlen VSOP First Batch
3 cl Äppelglöd
Sockerlag
Angustura bitter
Apelsinest

Häll sockerlagen i ett lågt glas.
Stänk i några droppar Angostura Bitter.
Häll på lite tonic water Indian. Lägg i en stor isbit och häll sedan i Österlen First Batch och Äppelglöd. Rör om försiktigt. Valfritt: Pressa oljorna ur apelsinzesten över glasen och lägg sedan i en remsa med zest. Klart!

Jack Collins

4-6 cl Österlen First Batch
2 cl citronjuice
1 cl enkel sockerlag
ca 5 cl tonic
Is
Garnityr

Skaka Österlen First Batch med citronjuice, sockerlag och is i en shaker. Lägg is i ett glas och sila över blandningen. Toppa med Tonic Water Indian eller Tonic Äpple. Garnera med ex apelsinskiva.